Wrocław w końcu doczekał się wyróżnienia dla swojej gastronomii. Już miesiąc temu informowaliśmy, że stolica Dolnego Śląska po wielu latach starań wreszcie znajdzie się w przewodniku Michelin. Wówczas nie było jednak wiadomo, które restauracje trafią na prestiżową listę. Kapituła konkursu zdecydowała o przyznaniu laurów w sumie dwudziestu dwóm restauracjom, a trzy z nich dodatkowo zostały uhonorowane tytułem Bib Gourmand. Tegoroczna edycja Michelin jest ważna także dla Warszawy – to właśnie tu, do restauracji hub.praga, trafiła kolejna gwiazdka.
Wielkie wyróżnienie dla Wrocławia
Czy Wrocław stanie się nową stolicą polskiej gastronomii? Stolica Dolnego Śląska na pewno jest na dobrej drodze do przyciągnięcia turystów zainteresowanych dobrą kuchnią – aż 22 restauracje z Wrocławia trafiły do tegorocznej edycji przewodnika Michelin. Choć nie zostały im przyznane słynne „gwiazdki”, to i tak nie lada wyróżnienie. Propozycjami w przewodniku przy planowaniu podróży sugeruje się wielu turystów skorych do wydania dużych pieniędzy za doznania serwowane na talerzu.
Ich uwagę powinny zwrócić szczególnie trzy miejsca, które dodatkowo zostały wyróżnione tytułem Bib Gourmand, świadczącym o wyjątkowej, światowej jakości. To restauracje BABA, IDA Kuchnia i Wino oraz TARASOWA.
Warszawa z nową gwiazdką
„To najlepszy debiut w historii przewodnika Michelin w Polsce – we Wrocławiu to aż 22 lokale, które otrzymały rekomendację Michelin. Przypomnę, że takich restauracji jest tylko 20 tysięcy na całym świecie” – podkreśla Maciej Dobrzyniecki, prezydent Polskiej Akademii Gastronomicznej. Wrocławianie mają więc powody do dumy, ale Michelin zaskoczył w tym roku także mieszkańców innego miasta. Jedną gwiazdką została uhonorowana restauracja hub.praga zlokalizowana na ulicy Jagiellońskiej, która specjalizuje się we współczesnej wersji polskiej kuchni.
Pozostałe polskie lokale, które dostały gwiazdki w poprzednich latach, utrzymały poziom i zachowały swoje wyróżnienia. To Rozbrat 20 i NUTA z Warszawy, Muga z Poznania, Giewont z Kościeliska i Arco by Paco Pérez z Gdańska (wszystkie po jednej gwiazdce) oraz Bottiglieria 1881 w Krakowie (dwie gwiazdki).
Czytaj też:
To będzie prawdziwa perła. Najstarszy czynny dworzec w Polsce idzie do remontuCzytaj też:
Helikopterem do restauracji na Podhalu. „Goście spadają z nieba”